Industria y análisis agroalimentario

Información de los trámites por áreas de interés en seguridad agroalimentaria y formularios de presentación de las solicitudes.

La calidad alimentaria es el conjunto de normas que establecen requisitos de composición, elaboración, trazabilidad, información o etiquetado de los productos alimenticios.

La calidad estándar o comercial es el conjunto de características de un producto alimenticio que son consecuencia del cumplimiento de los requisitos establecidos en la normativa obligatoria.

La cadena alimentaria es el conjunto de actividades que llevan a cabo los distintos operadores que intervienen en la producción, transformación y distribución de productos agrícolas y alimentarios.

Autorización de entidades para el control, certificación, para garantizar la calidad de la producción agroalimentaria según la normativa vigente.

Información general. Aplicación AGSTI. Adaptación de autorizaciones. Declaración anual.

Oferta de servicios que presta el Laboratorio Agroambiental y modo de acceder a ellos.

La Unidad de Análisis Agrícolas del Laboratorio Agroambiental realiza análisis sobre los principales medios de producción de la agricultura: suelo, agua, fertilizantes y material vegetal. Facilita el conocimiento de esos factores de producción con el objetivo de mejorar la gestión de nutrientes, desde un punto de vista agronómico y ambiental.

La Unidad de Residuos Zoosanitarios del Laboratorio Agroambiental se dedica a la determinación de residuos de medicamentos veterinarios y afines en piensos y materias primas, en agua y en orina. También a la determinación de componentes de origen animal presentes en piensos y sus materias primas, y de micotoxinas en diferentes matrices, fundamentalmente piensos y materias primas, pero también en alimentos como frutas desecadas, frutos secos, especias y vinos.

La Unidad de Alimentación del Laboratorio Agroambiental está especializada en análisis de alimentos y de materias para alimentación animal.

Situación geográfica del Laboratorio Agroambiental del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación.

El trabajo de la Unidad de Garantía de Calidad del Laboratorio Agroambiental consiste en ayudar a que todos los resultados que emita el Laboratorio Agroambiental sean veraces.

Información sobre las sociedades agrarias de transformación (SAT) en Aragón.

La Unidad de Residuos Fitosanitarios del Laboratorio Agroambiental determina los residuos fitosanitarios en alimentos, plantas y suelos.

Fichas de datos del Laboratorio Agroambiental de Aragón.

El Panel de cata de aceite de oliva virgen de Aragón, situado en Alcañiz, se dedica al reconocimiento de la calidad organoléptica de aceites de oliva virgen.

Breve presentación histórica del Laboratorio Agroambiental del Gobierno de Aragón. Normativa y Estructura Orgánica actual.

La Unidad de Sanidad Animal del Laboratorio Agroambiental agrupa los análisis serológicos, microbiológicos y de parasitología, sobre matrices relacionadas con la producción animal.

El Laboratorio Agroambiental proporciona servicios de análisis de materias agrarias, productos agroalimentarios y de sanidad animal.

Reglamentación, categorías de artesanos alimentarios y Consejo de la Artesanía Alimentaria de Aragón.

Letra Q, calidad de la leche cruda, control oficial y legislación.

Aragón Open Data pone en abierto los datos del Registro de Explotaciones Ganaderas de Aragón (REGA) y de Núcleos Zoológicos de Aragón

Información sobre los planes de control de la cadena alimentaria y auditorías.

Clasificación de canales de bovino, ovino, y porcino. Normativa en vigor.

El Laboratorio Agroambiental conmemora su 50 aniversario con diversas actividades.

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso de la placa calefactora con agitador magnético

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso de la batería eléctrica

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del agitador vórtex para tubos

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del anillo dinamométrico

Equippos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso de la Copa de Casagrande

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del sismógrafo

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del microtomo

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del volumenómetro del pan

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del sello fechador

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso de la caja de luz

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del pHmetro

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del refractómetro

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del cronómetro mecánico

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del baño histológico

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del granatario

Equipos antiguos del laboratorio agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del microscipio

Equipos antiguos del laboratorio agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del reloj temporizador para granulometría

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso de los dosificadores

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del densímetro

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del fotómetro de llama

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso de la centrífuga

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del embudo de porcelana

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso de los crisoles y cápsulas

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso de la gradilla

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso de la balanza analítica de dos brazos

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del termómetro de mercurio

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso de la destilación a vacío

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del manómetro Bennert-Anschütz

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del mortero de ágata

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del mechero Bunsen

Muestra de equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del colorímetro de vinos

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del calculador de residuo seco en leche

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del analizador de iones

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del osciloscopio

Equipos antiguos del laboratorio agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del viscosímetro

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción funcionamiento y uso del molino de cuchillas

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del alambique

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del volatímetro

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del afrómetro

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso de la capoladora manual para piensos

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso de la balanza hecolítrica.

Equipos antiguos del Laboratorio Agroambiental: descripción, funcionamiento y uso del sacarímetro

Control oficial de los productos para la alimentación animal y autorización y registro de establecimientos de alimentación animal

El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación tiene entre sus competencias la dirección, planificación y supervisión en materia de industrialización de los productos agrarios en Aragón.

Planes de control de la seguridad agroalimentaria, calidad y trazabilidad en en sector agroalimentario en Aragón.

Información sobre la línea de financiación para empresas agroalimentarias aragonesas. Convenio con la Sociedad de Desarrollo Industrial de Aragón.

Origen y funciones de la Agencia Aragonesa de Seguridad Alimentaria (AASA).

Estructura orgánica de la Agencia Aragonesa de Seguridad Alimentaria (AASA).

AASA (Agencia Aragonesa de Seguridad Alimentaria). Dictámenes e Informes.

Agencia Aragonesa de Seguridad Alimentaria (AASA). Formulario que da acceso a búsqueda libre de legislación comunitaria, estatal y autonómica vigente sobre seguridad alimentaria.

La Agencia Aragonesa de Seguridad Alimentaria ofrece información con consejos básicos al consumidor sobre nutrición, higiene, etc.

Agencia Aragonesa de Seguridad Alimentaria. Información Manipulación de alimentos.

Entre otras funciones, le corresponde coordinar la actuación de las diversas Comisiones y garantizar el adecuado funcionamiento de la Agencia.

Elabora, propone y aprueba procedimientos para la coordinación de las actuaciones de los órganos de la Administración autonómica responsables de la gestión en materia alimentaria

La Comisión Científica, entre otras tareas, emite dictámenes, evalúa riesgos y orienta trabajos de investigación vinculados a la seguridad alimentaria.

Información sobre la Comisión Consultiva de la Agencia Aragonesa de Seguridad Alimentaria (AASA).

Acceso a información sobre Grupos de Investigación Agroalimentaria consolidados en Aragón.

Recopilación de las actuaciones realizadas por la AASA, dentro del proyecto "Cultura de la alimentación. Programa de divulgación científica".

Documento de síntesis elaborado a propuesta de la Comisión Consultiva de la Agencia Aragonesa de Seguridad Alimentaria, reunida el 12 de enero de 2012

Informe que recoge características de esta carne de la especie ovina, comparación con otros tipos de alimentos, su comercialización y resultados de investigaciones.

Legislación, certificación de fabricantes, registro de productos fertilizantes, seguridad de los fertilizantes, fertilización.

El consumo de carne roja y procesada en exceso está relacionada con el riesgo de cáncer según la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC)

Recomendaciones sanitarias relativas a alimentos